运营管理 [4]
什么是千用量？餐饮的千元用量标准是什么？有什么好处？
在餐饮行业中，千元用量(也称为千次用量、千元基准或千用量)是一种物料管理指标，用于衡量和预估单位营业额达到1000元时某种原材料的使用量。这种方法有助于餐饮企业更加精确地控制库存、降低成本，并根据销售预测来合理订货。
餐饮盈亏平衡点是什么？如何计算？
餐饮盈亏平衡点计算方法是通过收集整理消费者口味偏好、消费行为等数据，输入餐饮行业分析软件或财务模型，分析历史数据、模拟收益和亏损情况，给出预测结果。计算公式为：餐饮盈亏平衡点=固定成本÷（1-变动成本÷总销售额
怎么把自己当成一家公司来经营？
把自己当成一家公司经营，需要关注核心资源、关键业务、客户细分、价值主张、渠道通路、客户关系、重要合作、收入来源和成本结构。核心资源包括兴趣、个性、知识、技能、经验
什么是餐饮的SOP,SOC,AC,TC,SKU,SPU,QSC,ROI,POS,CRM,ERP,BOM,KPI
这篇文章介绍了餐饮行业中常用的专业术语和概念，包括SOP、SOC、TC、AC、SKU、SPU、QSC、ROI、POS、CRM、ERP、BOM和KPI等。这些术语涵盖了餐饮企业的各个方面，从标准化操作流程到质量控制、销售管理、客户关系维护等。通过了解这些专业术语和概念，读者可以更好地理解餐饮企业的运营和管理
