行业动态 ^[17]

据品牌介绍，鲜椰黑巧原料是来自北纬18°生长带的鲜椰子，人工破壳取肉，鲜榨磨浆，与进口加纳可可粉相结合，采用低温冷灌锁鲜工艺灌装；青椰茉莉采用海南及东南亚生长带鲜椰子以及原产地为广西横县的双瓣茉莉花，不加香精色素防腐剂。

霸王茶姬(CHA)更新美股IPO招股文件，寻求上市募资4.11亿美元。公司将以26-28美元的价格发行1,468万份美国存托股票(ADS)。按照文件中提供的已发行股票数量，发行价区间高端对应的该公司市值约33亿美元。

新中式轻乳茶品牌茶话弄以“一茶当鲜，溜进冰爽”为主题，在华南区域(广东、海南部分门店)推出“限定菜单”，包含五款新品，涵盖水果茶、轻乳茶和纯茶三大品类。

霸王茶姬的成功并非偶然。它通过极简供应链策略，将SKU精简至十几种，专注“茶+奶”的核心组合，大幅降低制作难度，提升出杯效率。以爆款单品“伯牙绝弦”为例，凭借标准化设备和极简原料，这款产品累计销量已突破6亿杯，占2024年GMV的61%。

瑞幸咖啡在去年新增超8000家门店后，今年继续扩大规模，门店数量预计将突破2万家。尽管利润率受到“9.9价格战”的影响，但其收入和利润仍保持增长。瑞幸咖啡在直营店和联营店方面均取得显著增长，并首次超越星巴克成为中国最大的咖啡连锁店。瑞幸计划在海外市场和下沉市场继续拓展，并持续关注客户需求和门店质量。

从“精致”到“天然”，极简走近年轻人：他们为生活空间断舍离，为唇舌轻减负，用感受食物本味的方式来重建生活的秩序；从吃喝到精神世界，在产品卖点和情绪价值上双管齐下，从健康与年轻人焦虑消解寻找突破口，或许才是食饮品牌走进年轻人的“新解法”…

2月20日，肯德基宅急送宣布外送费官方定价从9元下调为6元，会酌情收取打包服务费。据此前报道，肯德基已在个别城市试点收取打包费。肯德基官方客服表示，对外送保温袋进行了保温升级，并提供专人打包服务，会根据点的餐点酌情收取打包服务费。

日前，全家FamilyMart关联公司上海福满家便利有限公司因向未成年人售酒，被上海市静安区市场监管局罚款2000元。经查，3名均未满18周岁的高中生，在当事人威海路店购买了3瓶鸡尾酒，门店工作人员查看但未阻止。

在11月17日饿了么即时电商品牌商家大会上，饿了么首席运营官谌伟业宣布，公司已与100个零售品牌展开合作，计划在未来两年内实现100%的增长。他强调，即时电商是饿了么重要的战略方向，公司将继续坚定不移地投入长期资源和精力，以实现可持续增长。

日日煮DayDayCook成功登陆纽交所，股票代码“DDC”。该公司成立于2012年，最初是一个发布烹饪短视频和食谱的网站，现已发展成为一家集内容、产品、品牌、渠道于一身的美食平台。业绩方面，2021至2022年，日日煮实现营业收入分别为2.05亿元和1.8亿元，对应净亏损为4.59亿元及1.22亿元。

饮品圈出现了一些令人耳目一新的产品，如胡辣汤奶茶、二八酱奶茶等，这些产品引发了官媒关注，并成为门店爆款。跨界混搭要想既好玩又卖爆，可以从调味料中找爆款，发挥香气记忆点；提取概念和元素做创意，而非粗暴结合；最终回归消费者对一杯饮品的最基本需求，让产品既好玩又好喝

印尼作为东南亚第一大新茶饮消费市场，吸引了众多中国新茶饮品牌加入竞争。印尼经济增速迅猛，中产崛起和年轻化人口结构使市场备受中国出海企业青睐。尽管印尼整体消费水平较低，但以蜜雪冰城为代表的中低端新茶饮品牌已在印尼市场获得机会

喜茶和奈雪的茶是中国两大新茶饮品牌，喜茶在2022年底门店数还停留在870多家，而奈雪的茶全国门店在2022年12月突破1000家。喜茶在2023年5月放开加盟，门店数迅速增长，今年5月至7月月均新增门店超过300家，平均每月新增门店数达到200家左右